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明天就要全身心的投入新的一年工作,做了几道美味犒劳自己!

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中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

一、子瓜蒸腊肉

用料

老腊肉 150 克、老腌菜 50 克、嫩南瓜 1 个、蒜苗 10 克

做法:

1. 老腊肉在火上烧皮,刮洗干净,煮熟,切成小片;老腌菜用清水淘洗,顺着一个方向搅动,除去泥沙,切成小段。

2. 炒锅置旺火上,放入少许油烧热,下腊肉片煸炒,再下老腌菜混合煸炒,下蒜苗炒熟。

3. 南瓜在4/5 处用雕刻刀切花刀,取出成盖,将瓜瓤去掉,装入炒好的老腌菜腊肉,上笼蒸15 分钟,蒸至老腊肉的咸味和老腌菜的酸味以及炒制出来的油慢慢浸入瓜内,即可上桌。

二、肉末拌面

准备食材:面条一斤、肉沫适量、酱油一勺、蚝油一勺、麻油少许、面豉酱一勺、青菜少许、煎蛋一个。


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